Les abeilles
Les Abeilles et moi...
En 2010, les abeilles m’ont piqué ! Depuis cet instant, mon rapport avec les abeilles se porte sur l’écoute, l’observation et le respect. J’ai appris à travailler au rythme de la nature et à adapter ma pratique à cet environnement… dans lequel je reste en apprentissage permanent !!
Je vis mon travail d’apiculteur comme un dialogue avec les abeilles, comme un échange harmonieux. J’essaie de les aider face à un environnement parfois brutal…en retour, elles m’offrent de l’Or.
Apiculture biologique
Depuis mon installation en 2014, j’ai fait le choix de certifier l’exploitation en AB. Au delà de l’activité agricole, c’est tout simplement un choix de mode de vie.
Ce label signifie pour moi:
- Une attention particulière à l’équilibre de la colonie
- Le choix de nourrir les abeilles uniquement quand cela est nécessaire, pour leur développement ou leur survie, avec du sucre bio de betterave de France ou d’Allemagne. Et quand c’est possible, j’effectue du nourrissement solide avec du miel de tournesol bio.
- Un traitement Varroa (acarien qui fait de gros dégâts depuis les années 80) uniquement avec de l’acide oxalique, autorisé en bio, et déjà présent naturellement dans la ruche.
- L’utilisation de produits bio et au maximum locaux pour les transformations.
En bref, le bio pour nous, c’est le choix de participer à une agriculture qui a du sens et qui laisse le moins d’impact sur notre environnement.
En mielerie...
Nous avons fait le choix de construire une miellerie à notre goût : en bois, paille et terre… en autoconstruction avec pleins de mains et de belles énergies autour d’une envie. Travailler dans un espace vivant, harmonieux et beau !
Nous avons donc construit ce bâtiment qui accueille la miellerie, le stockage et un atelier de menuiserie car j’ai aussi fait le choix d’auto-construire tout le matériel apicole (ruches, ruchettes, hausses…).
Les hausses de miel arrivent donc en miellerie où la température et l’hygrométrie semblent idéales.
Le miel y est extrait manuellement à froid, sans aucune transformation ou mélange. Juste une filtration et un repos en maturateur avant la mise en pot.
Selon les variétés, le miel présente une cristallisation naturelle.
